Fisiologia Del Gusto - Brillant Savarin

Aquí les dejo un libro que no es muy conocido (eso creo) pero se basa netamente en ampliar lo que es la fisiología del aparato gustativo en donde se hace referencia a las vías sensitivas que se estimulan, los receptores y todos los componentes asociados a la sensación  del gusto

Características:
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- Idioma español

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Espero les sirva .... se agradece cualquier tipo de comentario .... no cuesta nada ... XD